Les menus
Téléchargez les menus des écoles / centre de loisirs
Les menus du mois d’avril ont été imaginés avec l’aimable participation des élèves de l’école Jean-de-La-Fontaine.
- Menu scolaire du 25 au 29 mars 2024
- Menu scolaire du 2 au 5 avril 2024
- Menu scolaire du 8 au 12 avril 2024
- Menu scolaire du 15 au 19 avril 2024
- Menu scolaire du 22 avril au 26 avril 2024
- Menu scolaire du 29 avril au 3 mai 2024
Restauration collective
750 repas par jour
Les cuisines centrales préparent chaque jour environ 750 repas destinés essentiellement aux écoles :
- l’école élémentaire Jean-de-La-Fontaine,
- mais aussi les écoles “satellites” :
- l’école maternelle Jean-Castagnet,
- l’école maternelle Flora-Tristan,
- et l’école Aimé-Césaire.
- Il prépare aussi les repas destinés au portage au domicile des personnes âgées ou en situation de handicap.
La qualité privilégiée
Certifications
Le service restauration est certifié par un agrément délivré par les Services vétérinaire, garantissant la fiabilité en matière de salubrité des aliments, hygiène des locaux, des équipements, du personnel, du fonctionnement… Avantage est également donné aux produits français.
Les représentants des parents d’élèves sont conviés à une réunion trimestrielle avec les services pour évoquer l’organisation du temps du repas.
Une restauration collective éco-responsable
Le service est engagé avec Bordeaux Métropole dans un plan de lutte contre le gaspillage alimentaire.
Il privilégie aussi les circuits courts, les fruits de saison et comporte une part de bio.