Les menus
Téléchargez les menus des écoles / centre de loisirs
Les menus du mois de juin ont été imaginés avec l’aimable participation des élèves de l’école Aimé-Césaire.
- Menu scolaire du 04 au 08 mars 2024
- Menu scolaire du 11 au 15 mars 2024
- Menu scolaire du 18 au 22 mars 2024
- Menu scolaire du 25 au 29 mars 2024
Restauration collective
750 repas par jour
Les cuisines centrales préparent chaque jour environ 750 repas destinés essentiellement aux écoles :
- l’école élémentaire Jean-de-La-Fontaine,
- mais aussi les écoles “satellites” :
- l’école maternelle Jean-Castagnet,
- l’école maternelle Flora-Tristan,
- et l’école Aimé-Césaire.
- Il prépare aussi les repas destinés au portage au domicile des personnes âgées ou en situation de handicap.
La qualité privilégiée
Certifications
Le service restauration est certifié par un agrément délivré par les Services vétérinaire, garantissant la fiabilité en matière de salubrité des aliments, hygiène des locaux, des équipements, du personnel, du fonctionnement… Avantage est également donné aux produits français.
Les représentants des parents d’élèves sont conviés à une réunion trimestrielle avec les services pour évoquer l’organisation du temps du repas.
Une restauration collective éco-responsable
Le service est engagé avec Bordeaux Métropole dans un plan de lutte contre le gaspillage alimentaire.
Il privilégie aussi les circuits courts, les fruits de saison et comporte une part de bio.